这篇文章给大家聊聊关于东北大杂烩的东北大杂东北大杂家常做法，以及东北大杂烩的烩的烩家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，家常家常不要忘了收藏本站哦 。做法做法 本文目录 大杂烩最正宗的做法用料 ：酸菜1包 、盐1勺 、东北大杂东北大杂五花肉300克 、烩的烩葱姜蒜少许 、家常家常八角1个、做法做法鸡精1勺 、窍门酱油1大勺 、东北大杂东北大杂料酒1勺 。烩的烩 2 、家常家常五花肉半肥半瘦，做法做法切成薄片 。窍门 3 、东北酸菜切成丝，然后清水洗一次到2次 。 4 、攥干捞出备用 。 5 、葱姜蒜切好 ，一颗八角 。 6 、热锅凉油 ，油烧热，五花肉下锅 ，翻炒至变白 。 7 、加入葱姜蒜八角爆锅，继续翻炒至出香味 ，加入少量花椒面或十三香，沿锅边 ，加入少量料酒 。 8 、翻炒至肥肉略微上色后 ，加入适量酱油 ，加入酸菜 ，翻炒2分钟 ，加入盐、鸡精 ，炒匀即可出锅 农家大杂烩正宗做法主料 ：鹌鹑蛋10克 、鸡蛋糕50克 、熟猪肚80克 、鸡腿菇50克 、火腿30克 、水瓜50克 、鲜鱿鱼50克 、生姜10克 。调料 ：花生油8克 、盐6克、味精2克 、白糖1克 、绍酒3克、胡椒粉少许 ，熟鸡油1克 。 制法 ： 1 、鹌鹑蛋煮熟去壳 ，鸡蛋糕、熟猪肚 、鸡腿菇 、火腿 、鲜鱿鱼切片 ，水瓜 、生姜去皮切片。 2 、锅内烧水 ，待水开时，投入鸡腿菇 、猪肚、鲜鱿鱼 、绍酒 ，用中火煮片刻 ，捞起洗净 。 3 、另烧锅下油 ，放入姜片 ，注入上汤，加入鹌鹑蛋、鸡蛋糕、熟猪肚 、鸡腿菇 、火腿、鲜鱿鱼 、水瓜，调入盐、味精、白糖 、胡椒粉烩透，淋入熟鸡油 ，出锅即可 东北老式杂拌糖球的做法1、主料 ：山楂 、草莓 、葡萄等新鲜水果、白糖 、冰糖 、蜂蜜等。 2 、串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果 ，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核 ，然后将两瓣合上 。把去过核的红果用竹签串起来 ，每串大概十来个。 3、熬糖 ：冰糖葫芦（糖球） ，手艺也在于熬糖，糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水 ，用猛火熬20分钟左右 。 4 、蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可 。 5 、冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。 关于东北大杂烩的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。 |